Julbord 2023
V.48 1:a och 2:a 18:00
V.49 8:e 18:00
V.50 15:e och 16:e 18:00
Fördrink:
Hemgjord kanel, stjärnanis och ingefära drink!
Kallt och sillbord
(Msc) Axels Inlagda sill
(Msc) Senapssill
(Msc) (KRAV-märkt) Granskottssill, Granskott från Lena på Högtorpsgård
(Klädesholmen) Matjessill
(Msc) Skärgårdssill
(Msc) Stekt inlagd strömming
(Msc) Tore Wretmans Skagenröra
(Msc) Öjebyröra
(Grebbestads) Gubbröra
(Mälarlöjrom) Ägghalvor med löjrom
(Asc) Gravlaxtartar
(Asc) Varmrökt lax
(Asc) Kallrökt lax
Rensteksröra
(Svensk) Julskinka
(Stallarholmen) Grönpepparpaté
(Stallarholmen) Vilt chark
Tillbehör:
Rödbetssallad
Knäcke
Mjukt bröd
Hovmästarsås
Rödlök
Creme Fraiche
Pressgurka
Prästost
Västerbottensost
Kryddost
Bruksrestaurangens senap
Småvarma:
(KRAV-märkt) Hemtrillade köttbullar
(Grebbestads ansjovis) Jansons frestelse
(Svenska) Glacerade revbensspjäll
(Svenska) Prinskorvar
(Msc) Omelett med räkstuvning
Dillkokt potatis
Krispig grönkål
Dessert:
Ostar från Jurss Mejeri, marmelad, knäcke
Ostkaka, grädde, hjortron
Passionsfruktspannacotta
Saffranspannkaka
Minimunkar
Lemontart
Macarones
Knäck
Ischoklad
Twist
(Med reservation för ändringar)
750:-/p
Boka på: info@axellent.se