JULBORD 2024
Datum:
6/12 (nästan fullbokat)
7/12 (Finns plats)
13/12 (Finns plats)
14/12 (Finns plats)
Sill och kallt:
| Fördrink |
| Äppeldryck i champagneglas |
| Kallt och sill |
| Skagenröra |
| Öjebyröra |
| Viltröra med pepparrot |
| Gubbröra |
| Inlagd sill |
| Granskottssill |
| Matjessill |
| Senapssill |
| Skärgårdssill |
| Inlagd strömming |
| Skaldjurspaté |
| Ägghalvor med romgrädde |
| Gravlax |
| Kallrökt lax |
| Inkokt lax |
| Julskinka |
| Grönpepparpaté |
| Älgkorv |
| Fårfanfar |
| Viltrökare |
| Hjortstek skivad |
| Viltmortadella |
| Tillbehör |
| Rödbetssallad |
| Knäcke |
| Kvaring |
| Hovmästarsås |
| Rödlök/gräslök |
| Creme fraiche |
| Pressgurka |
| Picklad gul/polkabeta |
| Prästost/V-botten/Kryddost |
| Senap/stark/söt |
| Lingon |
Småvarma:
| Köttbullar |
| Prinskorv |
| Janssons frestelse |
| Revbensspjäll |
| Grönkålschips |
| Dopp i gryta |
| Kokt potatis |
| Omelett med räkstuvning |
| Rödkål |
| Friterade kroppkakor |
| Julkorv |
Dessert:
| Ostar från Jürss |
| Fikonmarmelad |
| Tomatmarmelad |
| Ostknäcke |
| Ris a la malta |
| Saffranspannkaka |
| Passionsfruktspannacotta |
| Hjortron/grädde/crumbles |
| Knäck/ischoklad |
| Ostkaka/sylt/grädde |
| Twist |