Brunchmeny
Fördrink:
Hemgjord äppledrink med ingefära och mynta
Kallt/chark:
(Msc) Tore Wretmans Skagenröra
(Msc) Gubbröra på Grebbestads Ansjovis
(Msc) Öjebyröra (kräftröra)
(Asc) Lax Sandwich med pepparrot och rom
(Nyhet!) SUSHI med eldad tonfisk, lime och soja majonnäs, wasabi och sesam, rostad lök.
(Asc) Gravlax tartar
(Dalsjöfors) Råbiff på svensk oxfilé toppad med aioli
(Msc) Räkor med aioli
Brukets Clubsandwich med Svenskt bacon
Caesarsallad med riven västerbottensost
Charkbricka: Tryffelsalami, bresaola, lufttorkade karré
(Eko) Ostar från Jürss mejeri med tomatmarmelad
Croissant från Brukets Stenugnsbageri
Varmt:
(Sve) knaprigt bacon
(Stallarholmen) Salsiccia från korvmakare Lasse Dahlén
KRAV-märkt tryfferad äggröra
Parmesanpommes med äkta smörbearnaise
(Msc) hummersoppa
(Lokalproducerad) Miniburgare på Sörmländs nötfärs
KRAV-märkt tryfferad äggröra
Parmesanpommes med äkta smörbearnaise
(Msc) hummersoppa
(Lokalproducerad) Miniburgare på Sörmländs nötfärs
(Nyhet!) (Msc) Friterad Mälargös från Stallarholmen
(Msc) Rockefeller ostron
(Msc) Moules Frites (Vin, grädde, blåmusslor)
Chevre Chaud (gratinerad getost)
(Msc) Rockefeller ostron
(Msc) Moules Frites (Vin, grädde, blåmusslor)
Chevre Chaud (gratinerad getost)
Friterad kronärtskockor med parmesankräm
Dessert:
(Ekologiska) Ostar från Jürss mejeri
Skogsbärspannacotta
Fruktfat: Ananas, druvor, melon, kiwi mm
Färska bär
Twist
Lemon tart
Jordgubbsmunkar
Goda saker från Brukets Stenugnsbageri
550:-/pp
(Med reservation för ändringar)
Boka på: info@axellent.se
BRUNCHER 2026
Söndagen 1/2 12:00-15:00
Söndagen 1/3 12:00-15:00
Söndagen 5/4 12:00-15:00
Söndagen 3/5 12:00-15:00
Söndagen 7/6 12:00-15:00
Söndagen 6/9 12:00-15:00
Söndagen 4/10 12:00-15:00
Söndagen 1/11 12:00-15:00
Brunchen serveras första söndagen i månaden förutom januari, juli, augusti och december